深圳，作为一个充满活力和多元文化融合的地区，也有着丰富的美食文化。深港两地的美食，就在一定程度上做到了舌尖上的湾区融合。港式茶餐厅文化，不仅体现了香港同胞在深圳奋斗的底色，也成为多元文化交融的创新样本。

香港新发烧腊茶餐厅，是由郑荣真先生于70年代初期在香港的餐饮品牌，不仅见证了香港大半个世纪的变化，也承载着香港本土餐饮文化的气息，成为百姓的老街坊。2002年，郑荣真先生带着香港地道的美食文化和“新发”餐饮品牌来到深圳，将港式文化与深圳本土文化融合，在不停穿梭的食客与“烟火气”之间碰撞出了新的火花，绵延不绝。

香港新发烧腊茶餐厅董事总经理郑志伟表示：港式茶餐厅的话本来就是一个融合菜，其实它跟深圳的是非常相似的，深圳也是一个包容性很强的，而且也是一个四面八方来的移民城市。所以刚好这个品类，这边的接受度的话相对来说比较高。

六星烧腩骨、新发烧鹅、港式奶茶、一粒柠檬茶、公主牛柳、菠萝油，一道道特色又地道的港式美食，为每一位食客贡献了匠心秘制的味蕾享受。

香港新发烧腊茶餐厅已经发展为香港及内地具有较高知名度、美誉度、多品牌、多元化的大型餐饮连锁企业。公司已在深圳开设了六家直营门店，凭借对餐饮的匠心和对顾客的暖心，新发餐厅先后荣获“深圳老字号品牌”、“深圳餐饮粤菜品牌建设深圳名店”、“中华美食地标产品典型案例”、“饭店业金鼎奖”、“深圳餐饮风云榜必打卡餐厅”、“深圳市美食节优质港式茶餐厅”、“大众点评必吃榜餐厅”等荣誉。

香港新发烧腊茶餐厅董事总经理郑志伟说道：“随着大湾区的发展，港人越来越多来深圳发展的话，其实跟深圳的同胞接触会越来越多，关联会越来越多，交流就越来越多。可以促进我们中港两地的合作跟文化的交流，也会未来越来越好，一定是越来越好。”

新发餐饮品牌已发展成为集团化公司的管理模式，未来紧跟大数据时代，公司也将数字化转型，不断提升菜品品质，优化店面服务，成为街坊的首选食堂。

本节目于6月4日在深圳财经生活频道播出，本文内容为初稿样片整理版，供参考。以最终电视台播出版本为准。

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编导：陈欣