作为吃货的你知道吗？火锅届有一则冷知识：椰子鸡火锅其实诞生地是在深圳，正如椰子和鸡都不源于深圳，但是椰子鸡火锅这道美食却在深圳大放异彩。椰子鸡的灵魂在于自由、融合和创新，与深圳文化可谓是相得益彰，自然成为创新之都餐桌上的创新产物，也成为深圳人的“精神鸡汤”。今天我们跟随着镜头，一起来品一品。

银谷瑶主营海南椰子鸡历经十年，在原汁原味椰子鸡的基础上创新推出清润解毒的石橄榄椰子鸡，石橄榄又名石仙桃，清润解毒，味道甘甜，清香飘逸，是一种野生在大山悬崖峭壁上的珍贵植物，当【椰子鸡】与【石橄榄】融为一体，造就了一锅锅清润甘甜，椰香芬芳的甜美滋味！银谷瑶恪守高标准、原汁原味、绿色健康的饮食主题文化和精神，甄选大自然原始健康的本味食材，用最地道原始的裸烹方式形成的餐饮概念，是银谷瑶的坚持和信仰。

顾客：这是我们第三次过来吃了，在网上看到有推出新品，石橄榄，这个是我们广东比较喜欢在煲汤里面放进去的，然后放在椰子鸡里面还是挺养生的，所以今天又带着我媳妇再过来吃，之前我媳妇也说她有个喜欢吃的。是椰奶冻，特别好吃，然后他们家还有其他那些小吃，像椰汁流心球，我就特别喜欢吃。

在菜品打造上，也秉承不断推陈出新的理念，还开发了一系列新式菜品，让客户常吃常新，萦绕舌尖，回味无穷，清润解毒的石橄榄椰子鸡，富含胶原蛋白的美容养颜桃胶雪燕椰子鸡，纯天然，不勾兑，零添加的原味椰子鸡，滋补养生的山珍野菌椰子鸡，招牌热点秘制小吃，酥脆巴沙鱼，香酥椒盐虾，竹签孜然牛肉片等都倍受顾客青睐。

银谷瑶店内的装潢别具一格，绿植环绕、舒适优美，一秒带您回归原始森林，绿野仙踪的热带雨林感觉，餐厅里每一个角落都精心布置，真正做到让每一位就餐的顾客沉浸在大自然中享受天然健康美食的绝佳体验。

银谷瑶椰子鸡创始人韩春玉表示：创立椰子鸡品牌以来，我们一直都是初心不忘，我们都是把自己当做顾客，把最好的，自己认为最健康的呈现给顾客，我们一直秉承着坚守道德底线，“己所不欲，勿施于人”的经营理念。我们供应给客人的食材、菜品、酱料，我们都会自己亲自去筛选，会选健康的、大品牌的，有检验检测报告的，符合国家安全卫生标准的（食材），我觉得我们作为一个餐饮经营者，我们应该挣钱是第二，食客的健康才是第一的，卫生安全才是第一的。

银谷瑶拥有自建文昌鸡养殖基地，自建椰树种植基地，从源头把控食材品质，甄选果林自然放养180天的文昌鸡，坚持使用真椰子现砍现下锅，坚持纯天然、不勾兑、零添加的精神主张。

顾客：因为我们朋友今天也是准备去回到自己的城市了，她说想吃椰子鸡，然后我们就选择来了这家店，也希望她能带着这份回忆，下一次再去自己的城市吃椰子鸡的时候，能够想到有我们的陪伴的这一刻。

所谓美食的创新，是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇妙口感。

银谷瑶椰子鸡老板女儿说道：“爸爸妈妈做餐饮这十几年来，他们的初心一直坚持着一直影响着我，我以他们的这种坚持为榜样。”

银谷瑶也将继续秉承“美味、新鲜、优质、健康，用良心酝酿美食”的初心服务大众。

本节目于10月2日在深圳财经生活频道播出。