俗话说,无鸡不成席,餐桌上有鸡通常寓意大吉大利。赵氏苗山炒鸡博山总店选用莱芜苗山正宗柴鸡,把炒鸡做出了特色,有干煸鸡、花椒鸡、粉皮炖鸡等等,营养丰富,味正醇香。
赵氏苗山炒鸡博山总店老板说道:“我是莱芜苗山的,来博山开炒鸡店已经八年了。咱们的鸡、大鹅都是从莱芜苗山山上散养的小柴鸡和散养的大鹅,姜、小葱,还有咱使的鲜花椒都是从莱芜苗山当地出产的。”
主持人:这个干煸鸡实在是太赞了,干香酥脆,外酥里嫩,又辣又香的实在是太过瘾了。这个花椒鸡光看颜色就已经让人非常有食欲了,它的口味是咸甜中带着一丝麻辣和清香,鸡肉是非常紧实的,吃完之后舌尖有一种麻酥酥的感觉。他们家的大鹅是一鹅两吃的,炖或者干煸都可以,天冷了吃个炖大鹅感觉浑身热乎乎的。
主持人:您觉得他们家的菜怎么样?
顾客:我觉得挺好,这个干煸鸡外酥里嫩,这个(花椒鸡)口感比较顺滑,我经常过来吃。
因味道独特,赵氏苗山炒鸡目前已有十多家加盟店,非常适合夫妻二人共同开店。店内还有特色菜品的真空包装版礼盒,可以发往全国各地,是非常有特色的送礼佳品。
本节目于12月9日在山东广播电视台生活频道播出。