为了推动消费供给提质扩容，积极引导和促进消费，深化“放心消费在镇江”建设。近日，镇江市消协公布了2023年度“名城福地，镇江好礼”入围名单，丹阳市亭亭食品有限公司的亭亭礼盒肴肉、亭亭礼盒牛肉榜上有名。

丹阳肴肉，在这座历史名城的餐饮文化中已经活跃了数百年历史。丹阳市亭亭食品有限公司创建于上世纪90年代初，是生产肉质品、卤制品的专业企业。公司拥有先进的管理体系，其厂区占地面积8000平方米，散装生产线与真空包装生产线均采用全封闭式生产，构筑了严密的安全保障体系。

丹阳市亭亭食品有限公司董事长沈耀军介绍：“丹阳肴肉”是我们丹阳传承了数百年来家喻户晓的特色美食，亭亭食品不断开拓创新，紧跟时代步伐，30多年间，从无到有，成为了目前丹阳生产销售肴肉规模最大的企业，“亭亭肴肉”就是我们的核心竞争力。30多年来，我们坚持抓牢食品质量，为食品安全保驾护航，致力把“丹阳肴肉”这一特色美食更好的传承发展下去。

亭亭肴肉的制作工艺从选料、腌制、卤制、冷却、包装、检验等环节都相当苛刻，每一道工序都必须精益求精。选料最为关键，每一头猪只挑选四块腿部精华部位，腌制过程中严格控制亚硝酸盐含量，同时加入古方秘制配料，制作出的熟食味道淳郁而香浓，色亮而鲜嫩。

经过30多年的行业深耕，作为“江苏省食品安全五星级企业”，亭亭食品还先后荣获“江苏省著名商标”、“ 中国特色风味食品标志性产品名录”、“长三角名优食品”等荣誉。从萌芽生长到开花结果，亭亭食品坚持以高新技术、科学管理、完善的市场体制来传承历史饮食文化，不管是线下门店、各大商超、酒店、政府企业还是线上平台，都获得了良好的口碑。

丹阳市亭亭食品有限公司董事长沈耀军表示：在新时代的背景下，不进则退，我们亭亭食品将继续不断探索新途径，时刻抓牢食品质量关，牢固品牌形象，从丹阳美食到美味中国，从悦食江南到走向世界，亭亭人以肴肉为媒，携手健康美食理念，创造丹阳美食的崭新明天。

本节目于1月21日在江苏城市频道播出，本文内容为初稿样片整理版，供参考。以最终电视台播出版本为准。

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编导：庄雯