广通社米糕作为中华民族传统特色的小吃，距今已有悠久的历史，本期节目就让我们一起去探访在扬州已小有名气的米糕店----如意糕。
别小看这一块小小的米糕，它的制作流程可不简单。每天晚上，制作糕点的陈妈妈就已提前将精选大米与糯米的比列配好，除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，放入水中浸泡13个小时。待到第二天清晨，米粒发涨，再用甩干机将米甩干，然后将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉。磨好的湿米粉再兑水进行揉搓，目的是使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的米糕质地均匀，最后再压模成型，放入蒸锅。如意糕现有桂花、黑米、紫薯、玉米等口味米糕，老少皆宜，广受好评。精心制作的米糕，更是米香四溢，口感软糯，回味悠长。
本节目于1月7日在江苏综艺频道播出。
