近期，台州市商务局公示了第二批“台州老字号”认定名单，其中仙居县桃源人家餐饮有限公司获得“台州老字号”荣誉称号。让我们跟随栏目组了解一下。

在仙居，有家本地人强烈推荐，值得N刷的宝藏老字号美食餐厅——桃源人家。刚走到门口就看到好多顾客在开心的体验石磨豆腐，一进门更是会被手捞豆皮、手捣麻糍、铁拐敲肉这些手工菜现场制作深深吸引。

仙居县桃源人家餐饮有限公司厨师长李海志说道：“我在这里已经工作十几年了，老板追求菜品的本味，我们一直坚持纯手工制作，用心烧出好味道。”

强烈推荐他们家必点菜品神仙鸡，揭开盖子“鲜”气扑鼻，鸡肉形状竟然是完整的，色泽光亮，猪蹄和鸡肉一起煮，汤汁满满的胶原蛋白，咬一口香嫩酥烂，回味无穷；铁拐敲敲肉，里面的肉好多，汤汁浓稠，每一片肉吃起来都鲜嫩爽滑无比；最受欢迎的麦脸，表皮金黄酥脆，里面松软香甜，麦香四溢，令人无法拒绝，再来一口杨梅酒，简直太满足了，他们家的菜品闭眼点都超好吃。

仙居县桃源人家餐饮有限公司创始人胡军辉表示：我们的品牌不管在哪家门店都要做到最好，我们要把品质和质量把控好，把特色突出出来，把农家菜做强做大。我们桃源人家成立于1993年，到现在为止已经有三十多年的历史，这三十多年以来，我们一直是做农家土菜，我们一直保留着手工制作的程序，比如磨、捣、敲、捞，这四个都是我们的特色菜品，尽管手工制作增加了我们的人工成本，但是客人觉得好吃就是我们最大欣慰，农家土菜现场手工制作，还会体现绿色、环保、健康的吃法，我们想一直这样做下去。

仙居县桃源人家餐饮有限公司副总经理董亮亮强调：创新不忘本，传承不守旧，我们走过三十多年，离我们愿景百年老店又进了一步，我们有一支优秀的团队，在深耕仙居传统土菜时，也不断的学习、提升、与时俱进，传播好我们的美食文化。

浙江新时空发布浙江新闻频道3月9日播出，本文内容为初稿样片整理版，供参考。以最终电视台播出版本为准。

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编导：李松洋