今年发布的中央一号文件中首次提出，”提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制莱产业。”2020年，预制菜进入大众视野。三年来，全国各地在这条万亿赛道不断探索和积淀，如今将迎来全新发展机遇。据了解，浙江省宁波金辉食品有限公司所研发生产的预制菜为广大消费者带来美味、健康、便捷的食品体验，赢得一致认可与好评，让我们跟随栏目组去了解一下。

浙江省宁波金辉食品有限公司创始人深耕健康食品数年，曾与多家食品知名企业交流合作，现于2023年创立金辉食品，专注于速冻菜肴制品的研发、生产与销售。

浙江省宁波金辉食品有限公司总经理许年生说道：“在过去特殊时期我们在家里也吃到一些工作人员送来的预制餐食，包括有时候家里孩子们工作比较忙，也会带一些熟制预制菜，我也了解了他们的想法和对预制菜的偏见，感觉会在这个速食的预制菜里面添加一些不大好的成分来增加口味，所以我就想起来去开创一家金辉食品有限公司，为更多的消费者做更安全、更卫生的预制菜。”

金辉以“金辉四品”食品品质为核心，通过优势资源的全面整合，为餐饮、酒店及团体食堂提供优质美食解决方案。

“回味桂鱼肚”肉质紧实嫩滑，桂鱼肚更是桂鱼的精华，鱼肚经卤制后口味鲜美。同时加入酸辣爽口的宝塔菜，使得这道菜味道更鲜香口感也更有层次，让人回味无穷；特色“桂鱼丸”，选用新鲜的桂鱼肉为原料，经过精心处理和调味，制成口感鲜美、滑嫩可口的佳肴。桂鱼丸不仅味道鲜美，而且营养丰富。桂鱼丸不仅适合家庭团圆和朋友聚会，也适合商务宴请；“客家焖肉”是一道客家文化的代表菜，原料选用精品五花肉和特色风味的梅干菜，经过焖煮蒸等一系列工序制作出来的的焖肉不仅软而不腻而且鲜香有味，是餐桌上不可缺少的一道美食。“客家酥肉”是一种老少皆宜的美味小吃，其独特制作工艺传承已久。将精选的肉条裹上蛋清淀粉，炸至金黄。最后，将糖粉均匀地裹在肉上，外观白如雪花，入口酥脆，味道香甜。

浙江省宁波金辉食品有限公司总经理许年生表示：这些产品我们都采用了十万级无尘车间条件下去生产完成的，并且我们有严格的“阳光工程”监控下去烹饪，所以请大家放心购买、品尝、食用。

未来，宁波金辉食品有限公司会继续秉持食品安全至上的宗旨，全力构建安全卫生的环境，致力于塑造一个绿色健康的品牌形象，并恪守“追求卓越、尽心竭力、对社会负责、对消费者负责”的承诺，扎实推动企业持续健康发展。

浙江省宁波金辉食品有限公司总经理许年生强调：我们会努力研发出更多的品类美食让大家品尝，并且我们公司已经规划了线下堂食体验店，也欢迎更多喜欢预制菜的人士来加入我们公司一起发展预制菜。

浙江新时空发布浙江新闻频道9月2日播出，本文内容为初稿样片整理版，供参考。以最终电视台播出版本为准。

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编导：李松洋