文化赋予了山东底蕴，美食则赋予了山东特色。鲁菜作为我国八大菜系之一，是中华饮食文化的重要代表之一，以其独特的口味和精湛的制作工艺，深受人们的喜爱。

鲁膳坊作为一家鲁菜馆，严格遵循鲁菜的精良制作工艺，粗菜细做，细菜精做，使其道道精品、桌桌惊艳。在传统烹调方法的基础上，勇于创新，结合现在时尚的烹调元素，满足顾客的味蕾。

鲁膳坊厨师长赵波说道：“我做厨师已经三十年了，一直做鲁菜，我们家的菜品全部经过我们改良，更适合大众的口味。我们所有的食材全部都是当天新鲜的，保证绿色、健康，让顾客吃的放心。”

鲁膳坊注重食材的原产地原生态，店内特色菜品众多，每道菜品都保证食材新鲜，努力把大自然的美味搬到餐桌上，还原食材真实的味道。

鲁膳坊老板朱依春说道：“我们店的主要特色是，时下最火的淄博烧烤、小龙虾以及高压锅生蚝。淄博烧烤是采用不腌制的牛羊肉以及猪肉，采用淄博最原始的烤法，上小饼、小炉、蘸酱这种吃法。高压锅生蚝是采用山东威海乳山的生蚝，小龙虾是采用湖北潜江的清水虾，我从湖北潜江直发过来的，没有中间商。”

主持人：龙虾爱好者一定要来他们家尝一下这个龙虾大咖，一共是有13种口味可以自由组合一下，还有这个招牌的小公鸡可以加在里面。我今天是点了麻辣、蒜蓉、冰镇还有清水的这个口味。这个清水的小龙虾一般的店铺真的是不敢轻易地做，因为很考验他们的龙虾的干净程度。这个龙虾基本上就是五六钱一个，品质是非常过关的。味道都是特别入味的，一尝就是活虾做的。还有他们家这个淄博烧烤，真的不能再正宗了，像牛羊肉、五花，盲点就可以，随便都好吃，绝对的淄博味道。

淄博烧烤的爆火让全国各地的游客涌向淄博，淄博市政府和人民的人文关怀以及城市文明让人们感受到齐鲁大地的热情好客。

主持人：您好，您是哪里的？

顾客：河北邯郸市的。

主持人：您觉得他们家淄博烧烤怎么样？

顾客：烧烤很好。第一，每个烧烤很干净，同时肉很新鲜，没有任何很杂的味道。第三，氛围很好，让我（感觉）很舒服。

鲁膳坊老板朱依春表示：淄博烧烤这次我们政府给了非常大的扶持，给了非常大的宣传，对于我们商家来讲，我们得到了政策上很多的优惠，我们在此非常感谢淄博政府，也感谢全国各地的人民对我们淄博烧烤的认可。欢迎大家来品尝我们的淄博烧烤，来到我家吃我的烧烤、高压锅生蚝以及小龙虾。

鲁膳坊店内上下两层，共两千余平，一楼大厅均为方矮桌，非常具有地方特色，人们边烤肉边喝酒，气氛热闹非凡。七八十张桌子几乎每晚都爆满，一桌难求。二楼则以包间鲁菜为主，包间风格轻奢明亮。在鲁膳坊，各种地道的鲁菜博山菜应有尽有，味道地道正宗，是商务聚会宴请的好选择。

主持人：这个高压锅生蚝，是连锅带蚝一起上桌，它是原汁原味现蒸的，每一只生蚝都是肥嫩饱满的，真的是非常的鲜。来淄博必吃的就是这道博山酥锅，这里面有肉有菜，它是用砂锅文火慢炖好几个小时，然后放凉了再吃，嘎嘎好吃。这个炸春卷是外酥里嫩的，有一种这个油豆皮的口感，里边的这个料也是非常的足的，口感层次非常的丰富。他们家这个爆炒腰花是一点腥味都没有，口感可以说是细致爽滑的，一定要趁热吃，味道特别棒。谁能拒绝一只味道独特的风干鸡呢？他们家的这个风干鸡是不油不腻的，味道非常的好，肉质很嫩。

顾客：我觉得他们家菜种类很多，价格也挺亲民，味道做的也很好。主要是他们家的食材选择都很好，因为经常来吃，也跟服务员厨师老板聊聊天，然后问过，他们家的食材的选用都特别好。

作为鲁菜和淄博烧烤的传承者，鲁膳坊一直秉承传统不守旧，创新不忘本的理念，挖掘齐鲁文化，展现鲁菜精华，紧跟消费需求，不断创新发展，用新鲜的食材和贴心的服务，为顾客提供难忘的用餐体验。

本节目于5月12日在山东生活频道播出，本文内容为初稿样片整理版，供参考。以最终电视台播出版本为准。

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编导：董丽一