近日，山东山科酵爵生物制品有限公司传来喜讯，荣获了2021年“科创中国”山东省企业创新达人称号。

山科酵爵位于有70多年历史的齐鲁工业大学内，是一家由齐鲁工业大学创新成果转化和孵化的生物技术企业，在营养健康类生物制品相关行业开展产品研发、生产、销售及文化推广工作。山科酵爵坚持“创新驱动”，弘扬创新精神，这次大赛的获奖产品就是极具创新性。

山东山科酵爵生物制品有限公司董事、研发总监朱德强介绍道：“在这次创新大赛中，我们的创新产品是绿茶精酿啤酒，桑葚酵素等基于山东地域性特色农产品的深加工发酵饮品，具有口感醇厚、持久留香的风味特色，以及调节肠道微生态、改善睡眠等优点。”

经过朱博士介绍，我们可以发现这些产品将高校科技和山东特色原料相结合，既是对山东品牌文化的宣扬，又有助于大众健康，可谓是一举两得。山东山科酵爵生物制品有限公司董事长刘教授介绍说：当今是“个性化消费”的时代，山科酵爵结合高校学科专业优势创造了这些个性化的产品，又在实践过程中培养更多“双创”人才。

山东山科酵爵生物制品有限公司董事长刘新利说道：“我们通过研究，从原料设备以及食品的配方方面，我们可以实现这种个性化。实现个性化，首先我们要实行生产规模的小型化，这边就是一套小型的生产线，我们通过它，能够为不同的特征人群生产不同的发酵食品。通过这些设备，我们可以进行不同原料的组方，然后投到我们的原料锅里，通过差异化的工艺，然后产生不同的精酿产品，作为我们消费者享用的一些非常生活化的好产品。”

山东山科酵爵生物制品有限公司秉持着“以人为本”的理念，从“特征人群”需求出发，根据不同特征人群身体所需物质不同，对产品实行个性化配置，争取做到可以让每个人都能买到“量身定制”的健康产品，这也是山科酵爵产品的一大特色。

山东山科酵爵生物制品有限公司董事长刘新利表示：在国家双创的号召下，我们从2016年开始就带领着师生进行创新创业。那么在酵爵这个品牌下，我们已经对中药的发酵、对酵素产品、对精酿啤酒、生物面膜一系列的产品进行了创新，让大家了解这些生物活性的产品，进一步产生市场经济的这种推动性。

山科酵爵践行“健康中国”战略，积极推动生物活性产品研发和推广，尤其是以高端发酵食品服务全民健康。以“酵爵”为名，为大众推出令人“拍案叫绝”的健康产品。

本节目于12月4日在山东生活频道播出。