民以食为天，食品安全关系人民身体健康和生命安全。今年以来，湛江市市场监管局“不忘初心、牢记使命”，加强食品安全监督抽检，发现问题及时督促整改，消除食品安全隐患，保护人民群众“舌尖上的安全”。而今天我们《广东新焦点》聚焦的便是湛江的一家以食为天，人为本的馨越楼餐饮连锁门店。

馨越楼餐饮连锁门店位于享有“中国海鲜美食之都”的湛江市，成立于2014年11月。自成立以来，公司秉承“诚信敬业、创新求实”的发展理念，不断引进行业精英人员和提高出品制作水平，着力打造馨越楼品牌餐饮文化建设。短短五年时间，先后拓展了馨越楼赤坎总店店、平乐分店、万和分店三家大型粤菜连锁门店。旗下的三家门店都坐立于市区的核心地段，且每家店的占地面积均达7000平方以上，同时具备功能先进的宴会厅和欧式装潢风格的包厢，为广大消费者提供全面的贴心放心的餐饮服务。

湛江开发区馨越楼饮食服务有限公司总经理陈丽丽讲到：“作为餐饮经营者，我们馨越楼时刻把“食品安全”的首要原则贯穿于整个餐饮经营活动当中。”

馨越楼连锁餐饮门店从开业至今，始终坚守“食为天，人为本”的原则，注重市民餐桌上的安全，那么，他们具体是如何做得呢？

湛江开发区馨越楼饮食服务有限公司总经理陈丽丽说到：“首先，我们定期进行专业食品安全培训。我们酒店有5名专职食品安全管理员，他们定期会对内部的员工进行专业培训，让员工掌握食品安全的知识并把好食品安全关。其次，从整个供应链的过程保障食品安全和质量。从食品原料采购、运输、仓储及生产加工等环节严格把关，确保食品的健康安全，让群众吃得放心、吃得安心。再次，我们建立内部责任问责制度，把食品安全的管理责任细化到每个岗位上，强化所有人员的责任感和使命感。”

馨越楼营运副总经理食品安全管理员陈丽娜讲到：“我作为一个餐饮业的食品安全管理员，我们每一天都进行晨检工作，首先对班前的话呢，要检查服务员的仪容仪表，还有那个发热状态有没有，另外一个皮肤有没有发炎，那么如果发现的话，马上要杜绝。第二个呢就是餐具这方面要进行一清二洗三消毒四保洁的流程，我们还要在餐前上菜之前呢，还要为客人烫洗洗一次餐具，这是我们要严格要求督导我们的那个餐具方面的要求。”

馨越酒楼在保证食材新鲜得基础上，打破传统理念、追求创新，炮制独特内涵，携手名厨烹调纯粹的私家粤菜及地道菜肴，受到当地百姓的认可和喜爱。

面对餐饮市场激烈的竞争和消费者需求的不断变化，馨越酒楼将继续紧跟时代步伐，打造湛江精品粤菜。

陈丽丽表示：“未来，我们进一步增强品牌餐饮的影响力，为消费者个性化定制各种场景餐饮，例如商务接待、乔迁宴、满月宴、婚宴、企业年会、团体用餐等，甚至定制专属的一站式餐饮上门服务。努力打造一个消费者高度认可的粤菜餐饮品牌！”

一品珍馐，独家名菜，唯馨越楼！

本节目将于2月1日在广东经济科教频道《广东新焦点》栏目播出。精彩内容，敬请期待！