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寻味广东,走进信宜宴江南·醉园

二十四节气不仅是一套关于时令、气候、物候变化规律的知识体系,更是属于我们中国人的时间哲学。有这样一家餐厅,以独特的方式将东方文化与美食文化传承和发扬得相得益彰。

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宴江南·醉园店位于茂名市信宜市教育城大道清华园东南处,占地面积5千平方米,自带大型停车场。错落有致的四层小楼,典雅大气的中式设计,四个庭院与中庭景观的对称式建筑,让每一位客人都能沉浸式体验到美食美景的相辅相成。沏一壶香茗,来几道茶点,聊聊家常,便是最美好的时光。

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宴江南·醉园顾客:这是第二次过来,都挺好吃的,孩子喜欢吃这个红米肠。

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宴江南·醉园顾客:这个红米肠特别甜,里面还包着油条。

宴江南·醉园顾客:我们经常过来的,环境也很好,我们家庭聚会经常在这边的,他们的点心我都非常喜欢吃,我最喜欢她家的菠萝包,就很酥。

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宴江南·醉园店的厨师将新鲜地道的食材精心烹出一道道美味,深受广大客户的青睐。土茯苓猪展水鱼汤兼具口感鲜美与健脾祛湿的功效,宴江南烧鹅香而不腻,盐水三黄鸡鲜嫩细滑,还有黑醋牛肉粒、黑揽酱焗桂花鱼等等多款主打菜,每一道菜品都搭配的恰到好处。这道“五谷有米猪”更是凭借别具匠心的工艺和口感,获得了茂名市首届“高凉菜大师”评选活动一等奖。

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宴江南·醉园主厨梁海涛说道:“高凉菜的主要特色,所有食材都非常新鲜,像这只鸡,要做到其清而不淡、面儿不生,农村的走地鸡,做到肥而不腻、鲜而不腥,可以保留到其原汁原味。”

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宴江南·醉园客人:(食材)新鲜,价格也比较实惠一点。环境可以,比较宽大,而且它的装修也比较新潮,也比较适合我们吃饭、宴食之类的。

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除了精致独特的美食,宴江南·醉园最独具韵味的是以二十四节气为主题设计的二十三间包房。每个房间的装饰风格与自然节气遥相呼应,室内宽敞明亮,室外绿叶环绕,巧妙的构建出游离于闹市之外的宁静之地,是朋友家人聚会或大型宴会的佳选。

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宴江南·醉园创始人罗熙莲表示:我们是从2010年开始打造信宜宴江南的品牌,陆续推出了宴江南·私房菜,宴江南·名扬天和宴江南·醉园三家不同风格的店。我们始终坚持采用最新鲜地道的本地食材,精致健康的烹饪方式为大家创造一个温馨舒适放心的就餐体验。

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本节目于12月10日在广东经济科教频道播出。

编辑:张宇威编导:冯凛凛

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