近些年，随着人们生活水平普遍提高，大众消费快速升级，消费者不仅看品牌、比价格，更加注重品质和体验。唯有科技赋能，才能将服装、食品、饮料等这种传统产业进行升级转型，为消费者带来更加科学更加优质的消费体验。

酿酒，是中国几千年流传下来的传统工艺。经历时间的沉淀，经过发酵的酝酿，经过酿酒师傅多次耐心的勾兑，才能酿出真正醇香的美酒。那么这种采用遵循古法的传承技艺，如何通过现代科技使高品质的酱香白酒质量得到本质的提升呢？跟随栏目走进广东汉氏酒业，听创始人刘洪生先生分享其中的奥秘。

广东汉氏酒业创始人刘洪生说道：“酒有着五千年的文化，一直传承着传统的酿造过程，在酿造过程中，所有的酒包括白酒也好，葡萄酒也好还有啤酒等，都会产生甲醇。但甲醇对人体是有害的。我们这款酒的亮点是醒酒特别快，主要是采用的一种物理裂解工艺的方式，把酒中的有害物质比如甲醇、杂油醇，还有氰化物等对人体有害的物质进行有效去除。”

据悉，广东汉氏酒业是创始人刘洪生先生打造的第二个品牌企业，总部位于粤港澳大湾区关键节点位置的中山市翠亨新区，占地面积50亩。而刘洪生本人在印刷及印刷设备的开发研究领域深耕二十余年，已经成功申请获得发明专利五项，实用新型专利二十二项，并主导一项国家行业标准的起草，参与四项国家行业标准的制定，曾荣获2014年度环保部环境保护科技三等奖，广东省环境保护科学技术一等奖，2015年承担一项科技部火炬计划项目，为国内印刷行业的绿色环保和节能减排起到非常重要的引领作用。执着于科技创新和打造优质国货的刘洪生深刻意识到，传统的酿酒制造业同样可以通过更加先进的技术进行升级。于是从2019年创办了广东汉氏酒业，致力于为消费者带来一种健康的饮酒方式。

广东汉氏酒业创始人刘洪生表示：正常的话，我们喝醉了可能第二天还醒不了。现在把这些有害物质去除之后，可能喝的酩酊大醉，睡一觉醒来就醒酒了，所以醒酒特别快。

为了确保酿酒的品质稳定，广东汉氏酒业从源头把控原材料和整个生产环节，真正做到每一个细节都是匠心制造。

广东汉氏酒业创始人刘洪生提到：我们的生产基地位于贵州省茅台镇，先后通过了 CQC质量管理体系认证和HACCP体系认证。我们生产的白酒有严格的工艺流程和系统的检测方法，然后经过有多年白酒酿造经验的专家审核再进行销售。

据悉，广东汉氏酒业的产品每批次产品必须通过广东利诚检测技术有限公司检测合格后，出具权威检验检测报告，以保证销售产品的质量稳定。

广东汉氏酒业创始人刘洪生强调：传统是根，科技是魂。我们汉氏酒业积极响应国家科技兴国的战略方针，通过高科技升级传统产业，打造更加高品质的产品，让消费者享受品酒乐趣的同时，兼具口感舒适和生活健康。我们期待在三年左右的时间走出广东，走向全国。

目前广东汉氏酒业已经在京东、天猫等线上平台开设旗舰店，进行多元化销售，获得消费者好评。同时，成功入选了CCTV中视购物国货优品的品牌榜单，为进一步打开市场提供了更多平台。广东汉氏酒业的品牌基调里也蕴藏着刘洪生本人低调务实的处事风格，除了优良的产品品质，也凭借简约大方、低调沉稳的包装设计深受消费者青睐，既可个人享用，也可作为宴请礼品的佳选，让消费者拥有更丰富的产品选择，必将成为推动高端宴席市场的后起之秀。

最后，希望各位消费者选择有口碑有信用的品牌，追求多元化个性化消费的同时，拥有更加理性的消费理念，和更加健康科学的生活方式。

本节目于8月20日在广东经济科教频道播出。