创新是引领发展的第一动力，在“十四五”时期以及更长远的规划中，国家对食品产业也提出了更高的要求，坚持思想破冰，加强基础研究，真正实现产学研融合，构筑食品产业科技发展新优势，在更高起点上推进食品产业科技创新，已经成为食品科技界和产业界共同的使命和责任。今天，跟随栏目，聚焦《创新广东，寻访行业先锋》专题，走进先锋企业。

广东好菇婆食品有限公司，由夏镇鸿先生于2015年创办。带着对家乡潮味美食的情怀，投身食品行业。目前好菇婆已发展成为一家集新风味酱菜研发、生产和销售为一体的高新技术企业，公司位于粤东商贸重镇——普宁市。

好菇婆的第一款拳头产品“香菇菜”，由“香菇、紫菜、老菜脯”三种素菜制作而成，原材料来自高山无污染种植环境，以制药的标准，十八道精心工艺制作，获得消费者的一致青睐。

广东好菇婆食品有限公司人事行政总监陈凯伟介绍：目前公司拥有“好菇婆”、“老趣边”两个品牌，主打产品香菇菜和其他调味品，创立初期，围绕线下的传统经营方式，进入沃尔玛，易初莲花等各大KA超市，结合互联网和新媒体的重要发展时代，进驻天猫、京东、拼多多、抖音、快手等各大电商平台，让消费者可以在线上随时购买到我们的产品。

好菇婆力求在口味优良、独特的同时，为消费者呈现高品质的家常小菜，引进国内先进自动生产线，运用科学技术和传统生产工艺，从源头上保证品质的安全，时刻谨记“产品质量就是企业的生命，食品安全就是企业生存之本”的发展理念，不断完善和提升质量管理水平，为消费者提供高品质产品。

广东好菇婆食品有限公司生产总监郑佳琳表示：从源头上我们有自主的种植基地，同时和多家农村合作社进行合作，保证原材料品质的安全，同时采用严于食品安全国家标准及行业标准的安全生产标准，多道关键控制点严格把控，确保产品质量安全。目前公司拥有自主发明1项，实用新型专利8项，软件著作权3项，作品版权登记20余项。于2020年认定为“市级工程技术研究中心”及“广东省高新技术企业”。

此外，公司注重研发和基础研究，注重原始创新和前沿核心技术创新，与多所高校进行产学研合作，更好的发挥人才和技术优势，真正实现产学研融合，不断夯实食品科技创新体系，坚持走出一条食品产业“遵循科研规律，夯实基础研究，开展高水平科研”的科技创新之路。

广东好菇婆食品有限公司董事长夏镇鸿强调：食品行业是链接国民经济支柱的重要行业，把科技创新作为推动企业高质量发展的重要抓手，继续通过自身研发实力及产学研合作，在产品创新和产业转型升级的同时，建立一座可视化工厂，无人生产车间，以制药的标准来生产食品，努力打造新风味酱菜民族品牌，让潮味走向世界！

本节目于6月25日在广东经济科教频道播出。