11月3日，2020年度国家科学技术奖励大会在人民大会堂召开，来自肇庆的嘉溢食品机械装备有限公司凭借食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化，荣获国家科学技术进步奖二等奖。今天“创新广东，探访行业先锋”就让我们一起走进嘉溢，看看他们是如何用创新引领发展的。

近年来，肇庆市嘉溢食品机械装备有限公司通过与国内顶尖高校合作，破解行业瓶颈，将机械密封件耐压能力提升到了150bar，机械密封件寿命从原来的6个月增加到13个月，设备产量提升到8至10吨/小时。提高了生产效率，提升产品品质，减少了维修和售后服务成本，有效帮助企业赢得食品机械领域发展先机，抢占市场份额。

肇庆市嘉溢食品机械装备有限公司总经理龙显杏提到：人造奶油广泛用在蛋糕、西点、奶茶的制作中，2016年数据显示，中国人均油脂消耗量约6-7公斤，相比其他发达国家和地区还有很大差距，所以上升空间很大。在过去，中国的人造奶油生产设备市场基本被丹麦、美国等企业垄断，我国人造奶油生产企业不仅要花费大价钱引进国外生产线，还在设备维护和零部件更换上处处受制约。所以，“我们要打破外国的技术垄断，就一定要生产出自己的设备，为中国食品行业发展做出贡献。”

成立于2006年的肇庆市嘉溢食品机械装备有限公司，是中加合作的省级高新技术企业。同期投资广东嘉裕龙食品机械制造有限公司，在肇庆市德庆县建有2万3千多平方米的研发生产基地。专注于烘焙油脂、巧克力、饮料、乳制品、调味品、化妆品等成套设备的研发和生产，同时承接用活性土壤处理受污染空气等环保工程及技术咨询。

嘉溢公司主要生产的刮板式换热器（A单元系列）、油脂捏合机（C单元系列）、片状酥油成型机及片状酥油包装机（B单元系列）、整套人造奶油生产线、片状酥油生产线等设备充分吸收欧美知名品牌的技术精华，且得到国外同行业知名专家技术方面的鼎力支持及现场指导，经过多年的深入研究和改进，使该系列设备实现低成本、高品质的生产工艺流程，符合欧美3A卫生标准，填补了国内市场的空白。

肇庆市嘉溢食品机械装备有限公司总经理龙显杏说道：“科技创新是企业的第一生命，公司每年会把20%以上的销售额投入到产品研发上，力求做强做大做精民族工业。这个过程是十分艰难的，在人造奶油生产设备和零件上，中国同类产品几乎为零，没有可借鉴的经验和技术。过去的刮板换热器，在光洁度、密封性等方面技术都解决不了。经过公司多年坚持不懈的研发，现在的耐高压机械密封件已经很成熟了。同时，我们研究出了满液式制冷系统、内桶可拆式的刮板换热器，对每个单元的温度进行控制，可以串联多个换热器进行同时生产，大大提高生产能力，产能从过去每小时不足2吨，提高到如今的8—10吨/时。生产出来的产品品质也更稳定，质量更好。”

经过15年发展，嘉溢生产的起酥油、人造奶油生产线已遍布国内各主要大中城市，以及东南亚、南美、非洲、东欧、中亚等地区，其生产的起酥油、人造奶油生产线占据国内绝大部分市场份额，与徐福记、联合利华、不二制油、海天集团、金锣集团、中粮集团、益海集团等建立了长期战略合作伙伴关系。

今年9月，嘉溢位于德庆的新厂房正式投入使用，设计产能是旧厂房的5倍，为未来发展夯实基础。嘉溢目前正将起酥油、人造奶油生产线积累的关键设备充分应用到植脂末、酱料，乃至化妆品等行业，进一步扩展企业的发展空间。

本节目于12月12日在广东经济科教频道播出。