广通社品牌老字号的打造，离不开传承和创新。如何＂在传承中创新,在创新中发展＂是其实现永续经营、基业常青的核心要素。老字号的企业文化创新 不仅要从制度文化、物质文化、精神文化方面创新，更要强化产品的工匠精神。今天，栏目聚焦广东老字号，走进荣获“梅城老街名店”授牌的老字号品牌，一探究竟。
华妹肉丸店位于广东省梅州市梅城老街，自创立以来，一直秉承将最地道、最健康的手工丸子给到顾客为宗旨，打造梅州本地的传统美食。作为梅州江北老街经营时间长、影响力大、信誉度高的名店代表，如今拥有10多种肉丸类产品，门店也在扩大布局，在梅州本地享誉盛名。
我们采访了涂记老板，涂记说到，从1978年开始，我就开始经营这种肉丸生意，当时生活条件比较艰苦，全部靠手工，当时牛筋丸的品牌，梅州算起来我是首家，从6、7毛钱开始手工开始，一直到转机械为止，当时的品牌也不多，就经营一些鲩丸、猪肉丸、牛肉丸、牛筋丸，慢慢的起家，基本上品牌打出去了，就逐步越做越大。华妹告诉我们，“我们现在已经做了43年了，我们现在年纪大了，就想把店让我女儿们传承下去，把好的味道一直传承下去，生意越做越大。”
优秀的品牌离不开诚信的经营理念和品质过硬的产品，未来，涂记华妹肉丸店将不忘初心，用最质朴的手艺给老百姓传递最浓厚的家乡味道的同时，也为助推梅江区文旅经济发展，擦亮“国家历史文化名城”的金字招牌贡献一份力量。
