主持人：在前门大栅栏的门框胡同里，有一家正宗的老北京火锅——京晟铜锅涮肉。他们家几乎每天晚上都是要排队的，在网上更是被评为了火锅好评榜第一名。他家有正宗的内蒙牛羊肉和特色的配餐小吃，咱们一起去尝尝。

一走进餐厅，传统的装修风格，优雅独特，着实有点老北京的特色。作为源自草原的传统美食，京晟铜锅涮肉精选优质羊肉、牛肉，搭配秘制蘸料，让人品尝到纯正的草原风味。铜锅煮沸后的汤底，醇香四溢；肉质鲜嫩，口感绝佳。而京晟铜锅涮肉的独特之处在于，坚持用传统铜锅碳火烹制，搭配秘制独家底料，醇香四溢，让人回味无穷。

京晟铜锅涮肉厨师长陈俊兴说道：“我们餐厅把食品质量放在第一位，食品安全是关系到消费者健康的重要性。所以我们都会进行食品检测，确保食品质量符合相关标准，让消费者食用放心。”

京晟铜锅涮肉明厨亮灶，干净卫生，对食材的挑选和处理精细入微。每一道菜品都非常精致，符合高标准的质量要求。从源头把关，确保食材的新鲜与品质。同时，餐厅还注重绿色环保，坚持可持续发展的理念，为消费者提供健康、安全的美食。正是这份对品质的执着追求，使得餐厅门庭若市，排队等位的顾客一直络绎不绝。也让京晟铜锅涮肉在业界树立了良好的口碑，并被评为北京品质餐厅和火锅好评榜第一名。

主持人：肉质鲜美，味道正宗。

鲜切谷饲鲜羊肉、精选肥牛1号、锡盟羔羊羊尾油、锡盟草饲高钙肉和定西宽粉等等美食，一入锅，香气扑鼻而来，细腻的肉质，入口即化。

主持人：这醇香浓郁的传统麻酱也是一绝。同时，可以根据自己的口味进行相应的调配。这山楂汁是他们家自制的，非常好喝。

京晟铜锅涮肉不仅提供正宗美食，更注重的是卓越的服务。

京晟铜锅涮肉店长李焕英表示：餐饮是一个服务行业，因此为了满足顾客的需求，我们应不断地创新，提高服务质量，让顾客感受到高品质的服务体验。使命、感恩、齐心协力，诚心对待顾客，我们时刻保持着服务应有的姿态。更快、更热情、更负责任。

在京晟，以美食为媒，以服务为魂，用心呈现美味，用心服务顾客。

京晟铜锅涮肉创始人杨久宏强调：品牌是一个企业的生命，品牌建设需要长期的积累和精心的打造，餐饮企业应该不断进行提升产品品质改善服务水平。卓越创新，别具匠心，以顾客为中心，诚信经营，不走捷径，确保品质。未来我们继续秉承服务至上，品质第一理念，为广大食客提供更正宗的美食！

主持人：秋天到了，约上三五好友。一起到这儿吃着火锅唱着歌，在热腾腾当中，来感受这美妙的秋天吧。

本节目于10月15日在北京财经频道播出，本文内容为初稿样片整理版，供参考。以最终电视台播出版本为准。

责编：杨菁 李琪 秦澜 张宇威 徐静

编导：陈佳琦