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打卡龙庭老街坊,品尝福州好味道

大家好,今天我们探访的是一家十年老店,这家店专做闽菜,而且把每一道菜都做出了老福州的味道,究竟秘诀在哪?跟着我一探究竟!

打卡龙庭老街坊,品尝福州好味道(图1)

今天我们用闽菜必考题来考考龙庭老街坊,走进店内,顾客可以在点单时看到店内厨师的操作过程,在这里烹饪闽菜的技艺从清蒸白灼到蒸炸炒炖焖。一张张三坊七巷的原创照片,将福州传统文化写进每一盏灯每一面墙。

打卡龙庭老街坊,品尝福州好味道(图2)

闽菜名菜南煎肝吃起来外润内嫩的感觉,莲香惜芋的食材莲子来自建莲之乡建宁,芋头来自广西荔浦,吃到嘴里面整个都是浓郁的芋头的味道。

打卡龙庭老街坊,品尝福州好味道(图3)

龙庭老街坊所有食材均来自原产地。咖喱虾爽滑入味,咖喱来自泰国。酸辣汤,酸辣鲜香。

打卡龙庭老街坊,品尝福州好味道(图4)

来这吃饭的大部分都是老街坊,十年间,这里成为了食客们家庭聚餐宴请好友的第二客厅,成就了家门口的经典味道。

打卡龙庭老街坊,品尝福州好味道(图5)

食客:味道比较鲜美,更嫩一点。

食客(第一次来):不虚此行。

食客(每月来一两次):很地道的福州味。

福州市鼓楼区龙庭老街坊总经理谢守新表示:要经营好一家十几年的老店,最重要的是让顾客进店消费有一种归属感,很多老顾客都和我发展成好朋友了,所以我们丝毫没有懈怠,始终坚持做好每一道菜品,把最好的服务展示给客人。

打卡龙庭老街坊,品尝福州好味道(图6)

本节目于8月27日在福建新闻频道播出。

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